AOC Touraine Azay le Rideau
AOC depuis le 14 décembre 1939 (1976 pour les rosés)
HISTOIRE :
Le vignoble ridellois est certainement le berceau gallo-romain de la viticulture en Touraine. Il constitue désormais l’écrin du merveilleux château d’Azay, dont les hôtes royaux faisaient figurer en priorité sur leur table les vins du terroir.
SUPERFICIE :
35 ha en production
PRODUCTION :
1 800 hl dont 60 % de rosés
CEPAGE :
Rosés issus à 60 % minimum de Grolleau, pur ou assemblé avec Gamay, Côt ou Cabernet
blancs issus à 100 % de Chenin (parfois vinifiés en demi-sec)
LES VIGNERONS PAR COMMUNE :
La Fédération des Associations Viticoles 41 | Territoire viticole | AOC Touraine Azay le Rideau