Crémant de Loire

AOC depuis 1975

HISTOIRE :

L’appellation d’origine contrôlée Crémant de Loire s’étend sur la vallée du plus beau fleuve de France de l’Est de Blois jusqu’au delà d’Angers à l’ouest. En Loir et Cher, le Crémant deLoire se juxtapose avec les appellations Touraine, Touraine-Mesland et Cheverny.

Issue de la tradition ligérienne d’élaboration de vins de fines bulles, l’AOC Crémant de Loire est née lors de la création par l’INAO d’un cahier des charges très strict réglementant le Crémant au niveau national. Profitant du savoir-faire traditionnel des vignerons et négociants ainsi que de conditions de production propices, le Crémant de Loire s’est peu à peu développé.

SUPERFICIE :

197 ha en production

PRODUCTION :

12 000 hl

CEPAGE :

Cépages : Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis… avec contraintes d’assemblages favorisant les cépages traditionnels.